Êtes-vous soucieux d’un environnement sain et écologique ? Avez-vous comme combat quotidien la protection l’environnement dans lequel vous vivez et celle de votre santé ? En effet, le choix d’un vin biologique à table est une habitude écologique. Un vin biologique est un vin dont les raisins sont issus d’une agriculture biologique. C’est également un vin qui ne contient aucun produit chimique. Pourquoi choisir un vin biologique ? Découvrons dans la suite de cet article les raisons pour lesquelles il faut porter un choix sur le vin biologique.
Sommaire
Protéger la santé grâce au vin biologique
À l’instar des vins naturels, le vin biologique est produit selon une méthode d’agriculture durable. En effet, les vins biologiques proviennent des raisins cultivés sur un sol sain. Les sols sur lesquels ces raisins sont cultivés sont fertilisés grâce à des composants naturels. Le vin biologique ne présente donc aucun danger sur la santé.
Par ailleurs, un vignoble qui respecte les règles biochimiques offre un vin biologique sain et agréable pour la santé. La consommation du vin biologique favorise la réduction du taux de produits chimiques absorbés quotidiennement.
Bénéficier du goût du vin biologique
Le vin bio est issu d’un processus biodynamique. Cette manière de produire le vin exclut l’utilisation des intrants chimiques et des OMG pour cultiver les raisins. Lorsque les raisins sont cultivés sur un sol sain, le terroir exprime toutes les saveurs dont elle dispose. Le vin biologique bénéficie d’une saveur raffinée et d’un goût caractéristique.
Par ailleurs, grâce à la biodynamie les raisins sont cultivés naturellement. Leurs racines descendent en profondeur afin de puiser les meilleurs minéraux pour leurs croissances. Le processus biodynamique offre un vin bio facile à boire, avec plus d’arôme, plus de complexité et plus de finesse.
Protéger l’environnement grâce au vin biologique
Le vin biologique ne contient ni produits chimiques ni pesticides. La non-utilisation de ces produits chimiques dans les vignobles rend le sol sain et favorise le respect des règles de l’environnement. Ainsi, un sol sain équivaut à une planète écologique et agréable à vivre.
Par ailleurs, lorsque les conditions de culture des raisins sont naturelles, le sol ne souffre pas d’agression. La biodynamie respectée par les producteurs de vin bio surveille l’état du sol et l’alimente avec des humus organiques.
Favoriser la création d’emplois avec le vin biologique
Le processus de production du vin bio est long et exige la présence de plusieurs personnes dans les vignobles pour des travaux manuels. Dans un vignoble qui n’utilise pas de produits chimiques pour la production du vin, un nouvel emploi se crée. Il s’agit du tractoriste. Le tractoriste est une personne chargée de passer entre les rangs du vignoble pour désherber de manière mécanique.
Pour les vins conventionnels, le désherbage se fait chimiquement trois ou quatre fois par an. Avec le vin bio, le travail est beaucoup plus physique. Les raisins sont cultivés sans engrais chimiques et ne nécessitent pas de traitement chimique, ce qui les rend très fragiles. Le désherbage avec les vins bio se fait à pied 9 à 12 fois l’année.
