Gastronomie

Le goûter est un moment de plaisir et de convivialité, surtout lorsqu'il est accompagné de créations maison. Pour une pause gourmande ou pour impressionner lors d'une réunion entre amis, trouver des idées de desserts originaux est essentiel. Voici 9 recettes qui sauront faire sensation à coup sûr. Pain de mie...
Un restaurant est un endroit parfait pour se détendre et se faire plaisir en mangeant de bons plats. En effet, le principal objectif d’un propriétaire de restaurant est d’accueillir de nombreux clients et de leur offrir un confort remarquable. Et cela ne serait pas possible si l’espace n’est pas...
En matière d’harmonisation des plats et des vins, il existe des accords connus que vous n’êtes pas forcément obligé de suivre à la lettre. C’est l’envie, les préférences et l’instant de dégustation qui décident du mariage que vous ferez. Avec toutes les variétés de vins qu’offre le sud de...
Le vin fait partie des boissons les plus prisées en raison de sa popularité et de sa qualité. Il existe sur le marché plusieurs types de vin qui sont généralement consommés à diverses occasions. Comment faut-il alors procéder pour bien choisir votre vin ? Voici pour vous certaines astuces destinées...
La trancheuse, encore appelée trancheuse à jambon, est un appareil de coupe très utilisé en charcuterie. Mais elle a aussi sa place en cuisine, un milieu où elle est utilisée pour couper aussi bien la viande que le pain ou encore le fromage. Il existe toutefois sur le marché...
Si autrefois, il n’est utilisé que pour la conservation des aliments, le fumage s’est très vite démocratisé et son utilisation va bien au-delà de la conservation. Il constitue dorénavant une technique de cuisson naturelle, laquelle permet d’obtenir des goûts et saveurs exquis. Toutefois, il convient de bien vous renseigner...
Selon les spécialistes, un minimum de 6 h de sommeil par jour serait nécessaire pour conserver une bonne santé sur la durée. Pour de nombreuses personnes cependant, ce n’est pas tant la volonté qui manque que la facilité à s’endormir. Les troubles du sommeil touchent une bonne partie de...
Obtenu de la fève du cacao, le chocolat est un aliment introduit en Europe depuis de nombreuses années par le biais des explorateurs. Au départ, il était utilisé comme ingrédient dans la préparation des boissons chaudes. Au fil du temps, les professionnels de la pâtisserie ont accaparé cet aliment, car...
Très présente dans les assiettes en période de Pâques, la viande d’agneau est un incontournable pour les grandes occasions, mais aussi les jours ordinaires. Cette viande sait ravir toutes les papilles grâce à sa facilité à s’adapter à diverses cuissons. Mais en plus d’être une viande assez succulente, l’agneau...
Offrir un chocolat comme cadeau est un geste noble et plein de sens. Le chocolat est en effet un aliment qui fait l’unanimité et un cadeau auquel nous répondons tous par un large sourire. En revanche, le personnaliser est encore mieux. Alors, quand et pourquoi offrir un chocolat personnalisé ? À quelles...
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